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智慧教室裡的紅豆情緣

策展人:屏東縣萬丹國小 陳姿妃教師
更新時間:2016-01-27


      冬季農曆年前,屏東縣政府會在萬丹鄉舉辦全國性的紅豆節,利用家鄉特產─紅豆,做成各式各樣甜或鹹的食品推廣,讓外地遊客能一飽口福,更讓紅豆行銷全國。萬丹國小地處鄉內最熱鬧的街上,街上紅豆餅店林立,每逢假日遊客如織。

      在地學子對「紅豆」並不陌生,然對紅豆的生長過程卻不盡然了解。本課程是應用智慧教室介紹紅豆出場,由介紹紅豆餅的主要原料引發學生興趣,於課堂上討論與紅豆相關的知識。接著走出校園,帶領學生至紅豆田進行校外教育,親身參與拔紅豆、曬紅豆等勞動過程,學生感受入口的紅豆「粒粒皆辛苦」。最後利用科技設備分享學習內容,每位學生有均等的參與機會,領略家鄉之美。


      教師事先備課,準備好紅豆田、紅豆餅、紅豆莢等圖片,利用電子白板逐一展示,學生共同討論後發表:親人有沒有在種紅豆?紅豆田長什麼樣子?什麼季節可以看到田裡種紅豆?有沒有到紅豆田裡面走過?紅豆豆莢長得什麼樣子?有沒有看過、摸過?聞過?

電子白板互動:紅豆知多少 教師事先備課,準備好紅豆田、紅豆餅、紅豆莢等圖片,利用電子白板逐一展示


      帶領學生到紅豆田時,先進行拔紅豆的過程說明,教師示範雙手連根拔起整株紅豆,為防止雙手因拔紅豆時受傷,請學生雙手戴上手套。學生要走在田埂上,發揮功德心,儘量不踩到紅豆苗。

      四人一組共用一個麻布袋,每組學生將紅豆整棵拔起後,放入麻布袋內。當附近的紅豆已拔乾淨時,再將麻布袋移動到他處,繼續拔紅豆。當麻布袋已裝滿拔好的紅豆時,再往麻布袋內擠壓,讓紅豆苗填滿。將已裝滿的麻布袋送至小貨車上,完成拔紅豆體驗。

學生雙手戴上手套 帶領學生到紅豆田時,先進行拔紅豆的過程說明 每組學生將紅豆整棵拔起後,放入麻布袋內

       在地板鋪上大面積網子,將紅豆苗平鋪在網子上。每半天要將紅豆苗翻面,讓整株紅豆能均勻受到陽光曝曬,豆莢變成枯黃乾扁。過一週後,教師示範握木棍採蹲姿打紅豆。學生持手中棍棒敲打豆莢,豆莢因已乾燥會碎裂,紅豆便從豆莢內彈出。
拔紅豆體驗教學 師示範握木棍採蹲姿打紅豆

       準備一臺大型電扇,將紅豆裝入臉盆內約八分滿。把臉盆高舉,讓臉盆半傾斜,讓與紅豆摻雜的枯葉、雜質等重量輕的物品,藉由後方電扇送出的風吹走。學生再用手將少部分沒清出來的雜質撿拾乾淨。
用電扇,將摻雜枯葉、雜質等重量輕的物品的紅豆,藉由後方電扇送出的風吹走 藉由後方電扇送出的風吹走雜質 學生再用手將少部分沒清出來的雜質撿拾乾淨

       全校營養午餐的湯品,即為學生從田裡採收回來的「紅豆」。師生享用時,教師提醒學生紅豆從種植、收成、入口等過程,粒粒皆是汗水換來的,在品嚐這份美味時,要能珍惜家鄉特產,感謝土地的賜予。

          全校營養午餐的湯品,即為學生從田裡採收回來的「紅豆」      師生享用


      學生閱讀學習單上的題目,做紅豆知識題目練習,如果敘述是正確的,即在紅豆圖上畫出微笑,反之則畫成紅豆哭泣的模樣。師先利用電子白板做紅豆臉譜創作,繪圖「微笑臉」和「哭泣臉」做為示例。每位學生利用彩筆於學習單上畫出「微笑臉」和「哭泣臉」的表情 。

           學生做紅豆知識題目練習 繪圖「微笑臉」和「哭泣臉」做為示例

       學生參考電子白板示例,將自己印象最深刻的體驗情形畫下來。圖畫完成後,請學生於「心得分享區」用文字記錄心得。利用教學提示機展示「紅豆印象畫」學習單上「圖畫」的部分,學生上說明創作內容。教學提示機能讓學生分享作品,培養其自信心和表達能力。

將自己印象最深刻的體驗情形畫下來 培養其自信心和表達能力


      智慧教室裡的資訊科技,「互動電子白板」取代黑板和教具掛圖,節省教具製作的時間和紙張浪費。讓學生下田體驗,手工打紅豆、吹紅豆雜質,勞動過程能體會農事辛苦。紅豆甜湯食用即是豐收成果。學習單的創作和發表為這次教學活動做一統整,教學提示機讓學生分享作品,智慧教室裡的資訊科技則提供學生均等參與課程的機會。「教師的一顆心,是孩子的一片天」,只要教師用心,將課程規劃詳盡,學生必能對家鄉之美有更進一步的體悟。


教育百科,紅豆:http://pedia.cloud.edu.tw/Entry/Detail/?title=%E7%B4%85%E8%B1%86

教育資源平臺,種豆課程:http://blog.ilc.edu.tw/blog/blog/1003/post/29886/349632
教育大市集,認識紅豆學習單:https://market.cloud.edu.tw/resources/web/595936
教育大市集,紅豆湯e點通:https://market.cloud.edu.tw/resources/web/1690976





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